Una opción fresca y original que celebra el cochayuyo, un alga chilena rica en fibra, minerales esenciales como calcio y magnesio, y antioxidantes naturales. Acompañada de la suavidad de la palta y el camote, esta receta no solo es deliciosa, sino también altamente nutritiva. El jugo de limón aporta vitamina C, potenciando la absorción de minerales del cochayuyo y reforzando el sistema inmunológico. Estudios respaldan que el cochayuyo ayuda a regular el colesterol y mejorar la salud digestiva, mientras que el camote y la palta complementan con energía sostenida y grasas saludables. Una joya de la gastronomía local llena de beneficios.